Wußten Sie, dass in den Zeiten vor den elektrischen Kühlschränken auch auf Mallorca große Anstrengungen unternommen wuden um in den Wintermonaten Schnee und Eis zu sammeln und zu konservieren? In den Hochlagen des Tramuntana Gebirgszuges wurden rechteckige Schneehäuser gebaut, in deren Tiefe der gesammelte Schnee eingelagert und zu Eis verdichtet wurden. Isolierender Stroh und Schilf verhinderten das vorzeitige Abtauen. Im Frühjahr und Sommer wurde das Eis dann mühsam in die Niererungen ransportiert und in den Orten vekauft, vor allem in Palma. Die dortige Lebensmittelindustrie war dankbarer Abnehmer, örtliche Krankenhäuser, aber auch vermögende Privatleute oder die Gastronomie, die das Eis für die Herstellung von Speiseeis und Erfrischungen verwendete.