Eingebettet in das Tramuntana-Gebirge liegt Valldemossa, einer der wohl berühmtesten und sehenswürdigsten Orte der Insel. Hauptattraktion ist seit jeher das ehemalige Karthäuserkloster - und das wegen der skandalösen Liebschaft, die Frédéric Chopin und die Schriftstellerin George Sands hier 1838/1839 auslebten. Inspiriert durch den damals von George Sands geschriebenen Erfahrungsbericht „Ein Winter auf Mallorca“ kamen schon in den 60er und 70er Jahren viele Touristen in die Ortschaft. Die Bewohner erkannten ihre Chance und renovierten das Dorf. Heute ist Valldemossa weitgehend für Autos gesperrt, die Häuser wurden aufwendig renoviert, vor jedem Haus hängen Blumen. Valldemossa wirkt wie ein Museum - nicht kitschig, sondern echt. Vor allem der Bummel durch die engen Gassen machen das Dorf so interessant.