Die Torrents sind Wildbachläufe, die ihren Ursprung im Tramuntana-Gebirge haben und für den geregelten Abfluss der sturzbachartigen Wassermassen nach heftigen Regenfällen sorgen, bevor sie dann wieder trocken liegen und eine Heimat für Flora und Fauna bieten. Um Überschwemmungen keine Chance zu geben, müssen die Torrents ab und an gereinigt und der Wildwuchs zurückgeschnitten werden, was traditionell in Handarbeit geschieht. Im letzten Winter jedoch, begann die Balearen-Regierung hierfür schweres Gerät wie Bagger und sogar Planierraupen einzusetzen, was zu großem Aufruhr unter den Umweltgruppen und Naturschützern führte, da so der natürlichen Uferverlauf und die Idylle der Torrents zerstört wird. Die kleine Gemeinde Esporles, in der auch die bezaubernde Finca Biniauba steht, zeigte sich darauf innovativ und umweltbewußt: Sie nahm im Frühjahr einige Esel unter Vertrag, die den ganzen Sommer lang in ihrem Torrente grasten und ihn einwandfrei säuberten bis nun im Hochsommer nicht mehr genug Nahrung für die Tiere da ist. Der Winterregen kann kommen.